食用油是百姓餐桌上的必需品，其品質直接關係到食品安全與公眾健康。隨著地溝油、摻假油等問題的出現，食用油檢測儀器成為市場監管、企業質控與科研分析的“智慧之眼”，可快速、準確地檢測酸價、過氧化值、極性組分、黃曲黴毒素、農藥殘留等關鍵指標。掌握食用油檢測儀器的正確使用方法，是確保檢測結果科學、公正、可追溯的關鍵。