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更新時間:2025-10-20
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維生素是嬰幼兒配方奶粉中的必需營養成分,對嬰兒生長發育至關重要。依據國家標準《GB 10765-2021 食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品》和《GB 10766-2021 食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品》等的規定,嬰幼兒配方奶粉中必須添加14種維生素,其中包括脂溶性維生素A、D、E。維生素A具有支持視力發育(如預防夜盲症)和免疫係統完善的功效;維生素D可促進鈣吸收,強化骨骼發育;維生素E又名生育酚,是 α、β、γ 和 δ-生育酚等脂溶性維生素的總稱,具有抗氧化作用,可保護細胞免受損傷。
本報告參考《T/SHFCA 002-2024 特殊醫學用途配方食品中維生素A、D、E的測定 在線固相萃取-二維液相色譜法》,采用在線固相萃取方法,使用悟空K2025二維液相色譜係統,同時測定嬰幼兒配方奶粉中維生素A、D、E的含量。該方法摒棄了複雜的樣品前處理步驟,在保證分析結果準確性的前提下,顯著優化了樣品分析流程,大幅提升了樣品分析效率。
實驗原理
試樣經皂化後,皂化液經離心、過濾後注入二維液相色譜係統;試樣通過在線固相萃取柱濃縮淨化後,經一維色譜柱分離維生素A和維生素E(α、β、γ 和 δ-生育酚);再通過中心切割,維生素D經閥切換、捕集後由二維色譜柱分離為維生素D2和D3。通過保留時間定性,外標法定量。
儀器配置與色譜條件

圖1 悟空K2025二維液相色譜係統

圖2 在線固相萃取-二維高效液相色譜法同時分析VA、VD、VE閥切換示意圖
表1 二維液相係統色譜條件



實驗結果



圖3 混合標準溶液連續進樣6針疊加色譜圖
注:1:VA;2:δ-VE;3:β-VE;4:γ-VE;5:α-VE;6:VD2;7:VD3
對VA、VD、VE混合標準溶液進行測試及重複性考察(圖3),三種維生素均具有極佳的峰形;如表2所示,β-VE和γ-VE的分離度為1.76,VD2和VD3的分離度為2.35,均可實現良好分離。如表3所示,三種維生素保留時間RSD均≤0.09 %,峰麵積的RSD均≤0.72 %,具有良好的定性定量重複性。
標準品的VA、VD、VE在其線性濃度範圍內均呈現良好的線性關係,相關係數R均≥0.9999。


圖4 嬰幼兒配方奶粉樣品一維和二維色譜圖
注:1:VA;2:δ-VE;3:β-VE;4:γ-VE;5:α-VE;6:VD2;7:VD3
嬰幼兒配方奶粉試樣中VA、VD、VE的含量範圍為0.0 mg/100g~10 mg/100g;兩次獨立測定結果的相對偏差範圍為-0.85 %~4.58 %,滿足《T/SHFCA 002-2024 特殊醫學用途配方食品中維生素A、D、E的測定 在線固相萃取-二維液相色譜法》中規定的在重複性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算數平均值的15%的要求;加標回收實驗中, VA、VD、VE的回收率範圍為98.0 %~106.0 %。
方法優勢
高效,高通量
本方法通過閥切換實現皂化液直接進樣淨化,省去傳統前處理的提取、淨化、濃縮等繁瑣步驟,大幅節省前處理時間,顯著提升工作效率。
安全,成本低
無需大量使用有機試劑,一方麵避免了有毒害試劑對實驗人員的健康危害,降低實驗操作風險;另一方麵有效降低實驗成本,符合綠色實驗的需求。
自動,性能優
采用閥切換技術,自動化程度大幅提高,減少人工操作誤差;同時方法重現性好,且在國標方法規定的檢測低限濃度下,所有目標物質(維生素 A、D、E)均有良好響應,具備出色的檢測靈敏度,能穩定可靠地完成測定。
注意事項
樣品前處理過程中,滴加氫氧化鉀溶液時需邊加邊振搖,避免局部過熱;整個前處理過程需要盡快完成,避免試樣長期暴露在空氣中;
整個實驗過程盡量減少光照,樣品須在低溫條件下保存;
VA、VD、VE標準儲備液配製後,可置於-20 ℃避光保存1個月。
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